竹邑庵太朗敦盛

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通称「敦盛そば」?

今年の1月に武者小路千家家元の初釜に参加した帰り道、京都御所近くを同門の先輩と話しをしながら地下鉄の駅にむかって歩いていました。

すると、 〔敦盛そば ⇒ 〕 の小さな看板が目に入りました。
運良く目に留まったものの、何気なく歩いていれば見落とすくらいの看板で、その矢印は路地の方角を向いていましたが、通り過ぎてしまったので残念ながらお店は見逃してしまいました。

さっそく京路通の連れに「敦盛そばって知っていますか?」と問いかけると、さすがは京都通の御仁、「以前に食べたことがある。ちょっと変わっていてそれなりに美味しかった」とのお答え。

今度京都に行く機会があったら絶対に食べに行こう!と心に決めました。


そして、その機会は意外に早く、満開の御所の桜と共に楽しむことができましした。

記憶を辿って路地を入ると、「敦盛そば」がありました!!

期待に胸躍らせて玄関を入ると、あまり愛想の良くないお姉さんが部屋に通してくれました。(ちょっと残念)

最近リフォームしたらしい小奇麗な室内は、BGMにビル・エバンスのジャズピアノの調べが・・・。そして、アンティークな食器棚や照明と、違った意味で蕎麦屋の個性・多様性を感じました。
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蕎麦は3種類(昼は2種)しかありません。
「敦盛そば」に関しては、あえて事前に情報を得ずに来店しました。もちろん注文したのは「敦盛そば」。
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分量の注文方法も、蕎麦そのものも、そして、食べ方もお店の雰囲気同様にユニークでした。

椀にてんこ盛りの京ねぎ、そして卵の薬味が入っています。桝に熱々のお出汁が徳利に入っていて、熱くて素手では持てないのでふきんで巻いてありました。
梅干は甘く煮てあり、口直し用。
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メインのお蕎麦は・・・ 
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熱々に蒸し上げた黒い蕎麦が特注のセイロ重に。しかも、ざるの下にも蕎麦湯が入っていて冷めにくくしてありました。

卵とねぎを混ぜた濃い目の甘辛いダシで食べますが、蒸し上げた蕎麦はこれまでに食べたことの無い食感。(月見そばをつけ麺状態で食べる感じか?)

蕎麦の味も店それぞれ、蕎麦の食べ方や好みも人それぞれ。

私はまた食べに行きたい蕎麦でした。

ちなみに、
敦盛は平敦盛のこと。
熱々のそばを盛ってある→「あつもり」 という駄洒落だとか。
・・・お後がよろしいようで ((((((^_^;)









この記事にいただいたコメント
daigege1 さんのコメント:

20150612daigege
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(投稿日時:2015.06.12  17:00:07   接続元:175.44.8.148)

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